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Dynamic Leidenfrost effect: Relevant time and length scales.

机译:动态莱顿弗罗斯特效应:相关时间和长度尺度。

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摘要

When a liquid droplet impacts a hot solid surface, enough vapor may be generated under it to prevent its contact with the solid. The minimum solid temperature for this so-called Leidenfrost effect to occur is termed the Leidenfrost temperature, or the dynamic Leidenfrost temperature when the droplet velocity is non-negligible. We observe the wetting or drying and the levitation dynamics of the droplet impacting on an (isothermal) smooth sapphire surface using high-speed total internal reflection imaging, which enables us to observe the droplet base up to about 100 nm above the substrate surface. By this method we are able to reveal the processes responsible for the transitional regime between the fully wetting and the fully levitated droplet as the solid temperature increases, thus shedding light on the characteristic time and length scales setting the dynamic Leidenfrost temperature for droplet impact on an isothermal substrate.
机译:当液滴撞击热的固体表面时,在其下方可能会产生足够的蒸汽,以防止其与固体接触。发生这种所谓的莱顿弗罗斯特效应的最低固体温度称为莱顿弗罗斯特温度,或当液滴速度不可忽略时的动态莱顿弗罗斯特温度。我们使用高速全内反射成像观察液滴在(等温)光滑蓝宝石表面上的润湿或干燥以及悬浮现象,这使我们能够观察到在基底表面上方约100 nm处的液滴基底。通过这种方法,我们能够揭示出随着固体温度的升高,在完全润湿和完全悬浮的液滴之间过渡过程的过程,从而在特征时间和长度尺度上散发出光,从而设定了动态莱顿弗罗斯特温度,从而影响了液滴对水的影响。等温基板。

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